فتح مقهى (كوفي شوب) في السعودية 2026
فتح مقهى في السعودية عام 2026 يستغرق غالبًا من 3 إلى 6 أسابيع ويتطلب نحو 6 خطوات رسمية: إصدار السجل التجاري الموحّد من المركز السعودي للأعمال (برسوم إرشادية 1,200–2,000 ريال)، ثم الرخصة البلدية (بلدي)، وتسجيل المنشأة الغذائية لدى الهيئة العامة للغذاء والدواء (SFDA)، وموافقة الدفاع المدني، والتسجيل الضريبي في هيئة الزكاة والضريبة والجمارك (ZATCA) لضريبة القيمة المضافة 15%، إضافة إلى التسجيل في التأمينات الاجتماعية وقوى. ويتيح نظام الاستثمار التملّك الأجنبي حتى 100% في معظم الأنشطة، وتبدأ باقة نوبل كور المتكاملة من 36,999 ريالًا.
ما المقصود بفتح مقهى (كوفي شوب) في السعودية؟
فتح مقهى في السعودية يعني تأسيس منشأة تجارية لتقديم المشروبات الساخنة والباردة والوجبات الخفيفة، سواء كانت كوفي شوب متخصصة في القهوة المختصة، أو مقهى تقليدي، أو فرعًا داخل مجمع تجاري. والمقهى ليس مجرد محل؛ بل منشأة غذائية خاضعة لإشراف عدة جهات حكومية في آنٍ واحد: المركز السعودي للأعمال للسجل التجاري، والأمانة أو البلدية للرخصة البلدية، والهيئة العامة للغذاء والدواء (SFDA) لاشتراطات سلامة الغذاء، والدفاع المدني للسلامة من الحرائق.
قطاع المقاهي من أسرع القطاعات نموًا في المملكة ضمن مستهدفات رؤية 2030 لتنمية قطاع الترفيه والضيافة. ومع ذلك، فإن نجاح المشروع يبدأ من بناء كيان نظامي سليم منذ اليوم الأول، وهو ما يجعل خطوة تأسيس شركة في السعودية الأساس الذي تُبنى عليه بقية التراخيص.
من يحتاج إلى هذه الإجراءات؟
تنطبق إجراءات فتح المقهى على عدة فئات، ولكلٍ منها مسار يختلف قليلًا:
- المؤسس السعودي أو الخليجي: يبدأ مباشرة بإصدار السجل التجاري عبر المركز السعودي للأعمال باستخدام الهوية الوطنية أو الخليجية، دون حاجة لترخيص استثمار.
- المستثمر الأجنبي: يبدأ بالحصول على ترخيص الاستثمار من وزارة الاستثمار (MISA)، ثم يكمل بقية الخطوات. ويُتاح التملّك حتى 100% في غالبية أنشطة المطاعم والمقاهي.
- صاحب الامتياز التجاري (الفرنشايز): يحتاج إلى توثيق اتفاقية الامتياز وتسجيلها لدى وزارة التجارة قبل تشغيل العلامة في المملكة.
- أصحاب المقاهي المنزلية والصغيرة: يمكنهم البدء عبر برامج المنشآت الصغيرة والمتوسطة، مع الالتزام بالاشتراطات البلدية والصحية ذاتها.
أيًا كانت فئتك، فإن اختيار الكيان القانوني المناسب (مؤسسة فردية أو شركة ذات مسؤولية محدودة) يؤثر على المسؤولية المالية والضريبية لاحقًا، لذا يُنصح بدراسته مبكرًا.
الخطوة بخطوة: كيفية فتح مقهى في السعودية
فيما يلي المسار الرسمي الكامل بالترتيب، مع تسمية البوابات والشاشات التي ستتعامل معها:
- حجز الاسم التجاري وإصدار السجل التجاري: ادخل إلى بوابة المركز السعودي للأعمال على mc.gov.sa عبر النفاذ الوطني الموحّد، ثم اختر “إصدار سجل تجاري”، واحجز الاسم التجاري، وحدّد النشاط (مقهى/تقديم مشروبات). بموجب نظام السجل التجاري الجديد النافذ في 3 أبريل 2026، يصدر سجل تجاري وطني موحّد يبدأ رقمه بالرقم “7” وبلا تاريخ انتهاء (يُستبدل التجديد بتأكيد سنوي).
- إصدار ترخيص الاستثمار (للأجنبي فقط): إن كنت مستثمرًا أجنبيًا، أصدر ترخيص الاستثمار من وزارة الاستثمار MISA عبر بوابتها قبل السجل التجاري، وعادة ما يصدر خلال 3 إلى 10 أيام عمل.
- تسجيل العنوان الوطني وعقد الإيجار: وثّق عقد إيجار الموقع عبر منصة “إيجار” واحصل على العنوان الوطني، فهو شرط لإكمال الرخصة البلدية.
- إصدار الرخصة البلدية (بلدي): تقدّم عبر منصة “بلدي” التابعة لوزارة الشؤون البلدية والقروية والإسكان، واختر نشاط “مطعم/مقهى”، وارفع المخطط الهندسي والاشتراطات. تصدر الرخصة بعد استيفاء الاشتراطات الصحية والإنشائية.
- تسجيل المنشأة الغذائية والموافقات الصحية: سجّل المنشأة لدى الهيئة العامة للغذاء والدواء (SFDA) واستوفِ اشتراطات سلامة الغذاء، واحصل على الشهادات الصحية للعاملين عبر برامج الصحة المعتمدة.
- موافقة الدفاع المدني والتسجيل الضريبي والعمالي: احصل على رخصة السلامة من الدفاع المدني، ثم سجّل في هيئة الزكاة والضريبة والجمارك (ZATCA) عبر zatca.gov.sa للرقم الضريبي وضريبة القيمة المضافة 15%، وفي التأمينات الاجتماعية (GOSI) عبر gosi.gov.sa، ومنصة قوى عبر qiwa.sa لإدارة العمالة والتوطين.
ربط المنصات الإلكترونية لتشغيل المقهى
بعد التراخيص، ستحتاج إلى ربط أنظمة التشغيل: تفعيل الفوترة الإلكترونية “فاتورة” (Fatoora) لدى ZATCA على مراحل الربط، وإصدار الإقامات للعمالة الوافدة عبر منصتي “مقيم” muqeem.sa و”أبشر” absher.sa، إضافة إلى تأشيرات العمل عبر منصة التأشيرات وإنجاز enjazit.com.sa ووزارة الخارجية mofa.gov.sa.
المستندات والهويات المطلوبة
جهّز الأوراق التالية قبل البدء لتسريع الإجراءات وتجنّب الرفض:
- الهوية الوطنية أو هوية مقيم سارية للمؤسس السعودي أو الخليجي، أو جواز سفر ساري وترخيص MISA للمستثمر الأجنبي.
- حجز الاسم التجاري ووصف الأنشطة المطلوبة (مقهى، تقديم مشروبات، بيع منتجات مخبوزة عند الحاجة).
- عقد التأسيس والنظام الأساسي للشركة ذات المسؤولية المحدودة (إن لم تكن مؤسسة فردية).
- عقد الإيجار الموثّق عبر “إيجار” والعنوان الوطني للموقع.
- المخطط الهندسي للموقع وتقرير الاشتراطات البلدية والصحية.
- الشهادات الصحية للعاملين ومتطلبات السلامة الغذائية وفق اشتراطات SFDA.
- شهادة السلامة من الدفاع المدني ومستندات معدات الإطفاء والإنذار.
ويُعدّ إصدار السجل التجاري في السعودية أول وأهم مستند، إذ تُبنى عليه الرخصة البلدية والتسجيلات الضريبية والعمالية.
الرسوم والمدد الزمنية المتوقعة
الجدول التالي يوضح الرسوم الإرشادية والمدد المتوقعة لكل خطوة. الأرقام إرشادية وقد تتغير بحسب المدينة والنشاط؛ يُرجى تأكيد الأرقام الحالية على البوابة الرسمية لكل جهة.
| الإجراء | الجهة | الرسوم الإرشادية (ريال) | المدة المتوقعة |
|---|---|---|---|
| ترخيص الاستثمار (للأجنبي) | وزارة الاستثمار MISA | مُعلّقة في 2026 (كانت 12,000) | 3–10 أيام عمل |
| السجل التجاري الموحّد | المركز السعودي للأعمال | 1,200–2,000 | 1–3 أيام |
| اشتراك الغرفة التجارية | الغرفة التجارية | 2,000–3,000 سنويًا | 1–2 يوم |
| الرخصة البلدية (بلدي) | الأمانة/البلدية | 500–2,500 (حسب المساحة) | 1–3 أسابيع |
| تسجيل المنشأة الغذائية | الهيئة العامة للغذاء والدواء SFDA | إرشادية حسب النشاط | أسبوع تقريبًا |
| موافقة الدفاع المدني | المديرية العامة للدفاع المدني | إرشادية حسب الموقع | 1–2 أسبوع |
| التسجيل الضريبي وضريبة القيمة المضافة | هيئة الزكاة والضريبة والجمارك ZATCA | بدون رسوم تسجيل | 1–3 أيام |
| إصدار/تجديد الإقامة (للعامل الوافد) | الجوازات عبر مقيم/أبشر | ~650 سنويًا + رسوم مرافقة | أيام معدودة |
إجمالًا، يمكن أن تتراوح كلفة التأسيس النظامي الأساسي مع الاشتراكات الحكومية لمقهى صغير بين 8,000 و20,000 ريال تقريبًا، دون احتساب الإيجار والتجهيزات والمعدات. وتبدأ باقة نوبل كور المتكاملة التي تتولّى كامل الإجراءات من 36,999 ريالًا.
اشتراطات الموقع والتجهيز البلدي
تضع البلديات اشتراطات محددة للمقاهي يجب استيفاؤها قبل إصدار الرخصة وأثناء التشغيل، ومن أبرزها:
- المساحة ودورات المياه: حد أدنى للمساحة وتوفير دورات مياه منفصلة بحسب فئة المنشأة.
- المطبخ ومنطقة التحضير: أسطح قابلة للتنظيف، وأنظمة تهوية وشفط، وفصل مناطق التحضير عن مناطق الجلوس.
- التخزين والتبريد: ثلاجات ومجمّدات مطابقة لاشتراطات سلامة الغذاء مع سجلات لدرجات الحرارة.
- السلامة من الحرائق: طفايات وأنظمة إنذار ومخارج طوارئ معتمدة من الدفاع المدني.
- اللوحات التجارية: الالتزام باشتراطات اللوحات وأن تكون اللغة العربية بارزة وفق التنظيمات.
يُنصح بالتأكد من نشاط الموقع المسموح به في المخطط قبل توقيع عقد الإيجار، لأن بعض المواقع قد لا تكون مرخّصة لنشاط المطاعم والمقاهي، مما قد يؤخّر الرخصة البلدية أشهرًا.
التوطين والعمالة في المقاهي
تخضع المقاهي لمتطلبات التوطين (نطاقات) التي تديرها وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية (MHRSD) عبر منصة قوى. ويجب تسجيل الموظفين في التأمينات الاجتماعية (GOSI) التي تبلغ نسبة اشتراكها الإجمالية للسعودي نحو 21.5% (حصة صاحب العمل والموظف معًا).
وعند الحاجة لعمالة وافدة، تُصدر تأشيرات العمل عبر منصة التأشيرات وإنجاز، ثم تُختم الإقامات وتُجدّد عبر منصتي مقيم وأبشر. كما يجب توثيق العقود عبر قوى لضمان حقوق الطرفين وتفادي المخالفات. ومن الحكمة احتساب تكاليف العمالة والتأمينات والإقامات ضمن الميزانية التشغيلية الشهرية منذ البداية.
الالتزامات الضريبية والمالية المستمرة
بعد التشغيل، تستمر التزامات دورية يجب الالتزام بها لتفادي الغرامات:
- ضريبة القيمة المضافة 15%: تحصيلها من العملاء وإقرارها لدى ZATCA في مواعيدها.
- الفوترة الإلكترونية “فاتورة”: إصدار فواتير إلكترونية متوافقة وربط نظام نقاط البيع وفق مراحل الربط المعلنة.
- الإقرار الزكوي/الضريبي السنوي: تقديمه عبر بوابة ZATCA حسب نوع الكيان.
- التأكيد السنوي للسجل التجاري: بموجب النظام الجديد، يحل التأكيد السنوي محل تجديد السجل، مع مهلة تصحيح تمتد إلى 5 سنوات.
- تجديد الرخصة البلدية واشتراك الغرفة: في مواعيدها السنوية.
وللعلم، فإن نظام السجل التجاري الجديد النافذ في 2026 يسمح باستخدام الأسماء التجارية بالإنجليزية ويوحّد السجل وطنيًا، مما يبسّط فتح فروع إضافية للمقهى مستقبلًا في أكثر من مدينة دون سجلات منفصلة.
أخطاء شائعة يجب تجنبها
- توقيع عقد الإيجار قبل التحقق من نشاط الموقع: قد يكون الموقع غير مرخّص لنشاط المقاهي، مما يعطّل الرخصة البلدية.
- إغفال تسجيل المنشأة الغذائية لدى SFDA: يؤدي إلى مخالفات وإيقاف للنشاط عند التفتيش.
- تأجيل موافقة الدفاع المدني: فهي شرط أساسي للتشغيل ولا يُقبل الافتتاح دونها.
- اختيار نشاط غير دقيق في السجل التجاري: قد يستبعد بيع أصناف معينة ويستلزم تعديلًا لاحقًا.
- تجاهل متطلبات التوطين والتأمينات منذ البداية: يعرّض المنشأة لغرامات وتعليق الخدمات في قوى.
- عدم تفعيل الفوترة الإلكترونية في موعدها: يخالف اشتراطات ZATCA ويعرّض المنشأة لعقوبات مالية.
- الاعتقاد بأن السجل التجاري وحده يكفي: فالمقهى يحتاج رخصة بلدية وتسجيلًا صحيًا وموافقة دفاع مدني معًا.
كيف تساعدك نوبل كور في فتح مقهاك
تتولّى نوبل كور رحلة فتح المقهى كاملة من الفكرة إلى الافتتاح: دراسة الكيان القانوني الأنسب، وحجز الاسم التجاري، واستخراج السجل التجاري الموحّد من المركز السعودي للأعمال، وترخيص الاستثمار من وزارة الاستثمار MISA للمستثمرين الأجانب، وإنهاء الرخصة البلدية عبر بلدي، وتسجيل المنشأة الغذائية لدى SFDA، واستيفاء اشتراطات الدفاع المدني.
كما نتولّى التسجيل الضريبي وربط الفوترة الإلكترونية لدى ZATCA، والتسجيل في التأمينات الاجتماعية GOSI ومنصة قوى، وإصدار الإقامات وتأشيرات العمل عبر مقيم وأبشر وإنجاز. هدفنا أن تتفرّغ أنت لبناء العلامة وتجربة العملاء بينما نتولّى نحن الامتثال النظامي. تبدأ الباقة المتكاملة من 36,999 ريالًا، مع فريق متخصص يرافقك حتى أول فاتورة. يُرجى تأكيد الأرقام الحكومية الحالية على البوابة الرسمية لكل جهة قبل اتخاذ القرار.
هل تحتاج إلى مساعدة؟ يساعدك فريق Noble Core على تأسيس شركتك في السعودية بسرعة وبشكل صحيح من المرة الأولى — من رخصة الاستثمار إلى السجل التجاري والإقامات.
الأسئلة الشائعة
كم تكلفة فتح مقهى في السعودية 2026؟
تكلفة فتح مقهى في السعودية إرشادية وتشمل رسوم السجل التجاري الموحّد بنحو 1,200–2,000 ريال، واشتراك الغرفة التجارية 2,000–3,000 ريال سنويًا، والرخصة البلدية 500–2,500 ريال حسب المساحة. يتراوح التأسيس النظامي الأساسي غالبًا بين 8,000 و20,000 ريال دون الإيجار والتجهيزات. وتبدأ باقة نوبل كور المتكاملة من 36,999 ريالًا. يُرجى تأكيد الأرقام على البوابة الرسمية.
كم تستغرق مدة فتح مقهى في السعودية؟
يستغرق فتح مقهى في السعودية غالبًا من 3 إلى 6 أسابيع. يصدر السجل التجاري الموحّد خلال 1–3 أيام، والرخصة البلدية (بلدي) خلال 1–3 أسابيع، وموافقة الدفاع المدني خلال 1–2 أسبوع. أما المستثمر الأجنبي فيضيف ترخيص الاستثمار من MISA خلال 3–10 أيام عمل قبل بقية الخطوات، مع تسجيل المنشأة الغذائية لدى SFDA.
ما التراخيص المطلوبة لفتح كوفي شوب في السعودية؟
يحتاج فتح كوفي شوب في السعودية إلى عدة تراخيص معًا: السجل التجاري الموحّد من المركز السعودي للأعمال، والرخصة البلدية عبر منصة بلدي، وتسجيل المنشأة الغذائية لدى الهيئة العامة للغذاء والدواء SFDA، وموافقة الدفاع المدني للسلامة، والتسجيل الضريبي في هيئة الزكاة والضريبة والجمارك ZATCA، إضافة إلى التأمينات الاجتماعية وقوى للعمالة.
هل يمكن للأجنبي فتح مقهى في السعودية بتملّك كامل؟
نعم، يُتاح للمستثمر الأجنبي فتح مقهى في السعودية بتملّك يصل إلى 100% في معظم أنشطة المطاعم والمقاهي بعد إصلاحات الاستثمار. يبدأ ذلك بالحصول على ترخيص الاستثمار من وزارة الاستثمار MISA، ثم إصدار السجل التجاري الموحّد واستكمال الرخصة البلدية والتسجيل الصحي. يُنصح بتأكيد شروط نشاطك على بوابة MISA الرسمية.
ما المستندات المطلوبة لفتح مقهى في السعودية؟
تشمل المستندات الهوية الوطنية أو هوية مقيم سارية (أو جواز سفر وترخيص MISA للأجنبي)، وحجز الاسم التجاري ووصف الأنشطة، وعقد الإيجار الموثّق عبر إيجار والعنوان الوطني، والمخطط الهندسي للموقع. كما تلزم الشهادات الصحية للعاملين واشتراطات سلامة الغذاء لدى SFDA، وشهادة السلامة من الدفاع المدني قبل التشغيل.
هل يكفي السجل التجاري لفتح المقهى؟
لا يكفي السجل التجاري وحده لفتح مقهى في السعودية. فالمقهى منشأة غذائية تحتاج إضافة إلى السجل: رخصة بلدية عبر منصة بلدي، وتسجيلًا للمنشأة الغذائية لدى الهيئة العامة للغذاء والدواء SFDA، وموافقة الدفاع المدني للسلامة من الحرائق. ثم يُكمَّل التسجيل الضريبي في ZATCA والتسجيل العمالي في التأمينات وقوى قبل الافتتاح.
ما اشتراطات البلدية لفتح كوفي شوب؟
تضع البلديات اشتراطات للمقاهي تشمل حدًا أدنى للمساحة ودورات مياه منفصلة، ومطبخًا بأسطح قابلة للتنظيف وأنظمة تهوية، وتخزينًا وتبريدًا مطابقًا لسلامة الغذاء، وأنظمة سلامة من الحرائق معتمدة من الدفاع المدني، ولوحات تجارية متوافقة. يُنصح بالتأكد من أن نشاط الموقع مرخّص للمقاهي قبل توقيع عقد الإيجار عبر منصة إيجار لتفادي التأخير.
كيف تساعدني نوبل كور في فتح مقهى في السعودية؟
تتولّى نوبل كور رحلة فتح المقهى كاملة: حجز الاسم التجاري، وإصدار السجل التجاري الموحّد من المركز السعودي للأعمال، وترخيص الاستثمار من MISA للأجانب، وإنهاء الرخصة البلدية عبر بلدي، وتسجيل المنشأة الغذائية لدى SFDA، واستيفاء الدفاع المدني، والتسجيل الضريبي في ZATCA والعمالي في التأمينات وقوى وإصدار الإقامات. تبدأ الباقة المتكاملة من 36,999 ريالًا.
